Duitse bieren
In Duitsland wordt veel bier gedronken. Het is ons allemaal bekend dat Duitsers van bier houden. Het beeld van pullen bier op Oktoberfest komt direct in ons hoofd. Het is dan ook niet gek dat Duitsland één van de grootste bierproducenten van de wereld is. In 2017 werd er zelfs rond de 9,35 miljard liter bier gebrouwen. Maar dat is niet verwonderlijk met 1500 Duitse bier brouwerijen. Bekende bier brouwerijn in Duitsland zijn Oettinger, Krombacher, Bitburger en Warsteiner. Vier welbekende brouwerijen met stuk voor stuk fijn bier.
Verscheidenheid in de Duitse biercultuur
In Duitsland is de biercultuur heel erg verschillend. In de ene regio hefeweizen en helles lager (Beieren), Kölsch wordt gebrouwen in Keulen en altbier vind je in Düsseldorf. Duitsland is een goed land om een bier road trip te doen! In elke streek weer een nieuw soort bierspecialiteit.
Heb je ook al over de andere bierculturen gelezen? Lees ook eens over onze eigen Nederlandse bieren of van ons buurland België.
Wetgeving voor Duitse bieren
Wat jammer is aan de Duitse biercultuur, is dat er nog weinig nieuw soorten Duits bier op de markt komen. Dit komt door een oude wet, die het verbood om te brouwen met kruiden. Er werd enkel gebrouwen met gerst, hop en water. Inmiddels is de wetgeving anders en mag er in Duitsland wel gebrouwen worden met kruiden zoals in andere Europese landen. Desondanks wordt dit vrij weinig gedaan en zullen we het dus voornamelijk moeten doen met de oude recepturen.
Maar dat maakt ons niet uit. We houden van proeven, en 1500 verschillende Duitse brouwerijen geeft ons genoeg “werk”!
Duits speciaalbier
Ze zijn er zeker wel, Duitse speciaalbiertjes. Duitsers gaan steeds meer experimenteren met kraft bier. Brouwerijen die Duits speciaalbier brouwen zijn onder andere Vagabund Brauerei, Riedenburger Brauhaus en Crew Republic. Heerlijke bieren in Duitsland zijn.
1. Bindlestiff IPA
Deze Duitse IPA is fris, met de smaak van tropisch fruit en karamel en eindigt met een bitterzoete afdronk.
2. Dolden Bock
Dit Duitse bockbier is een sterk bier van hoge gisting. Licht van kleur, fruitig en bloemig van smaak.
3. Crew Republic Foundation 11 Pale Ale
Deze Duitse Pale Ale is een echte aanrader. Een fijne lichtbruine schuimkraag, en een moutige, geroosterd en gekaramelliseerde smaak. Maar ook hoppig met met citrusvruchten, sinaasappel en mango. Al deze smaken proef je en dat is een echte sensatie.
