Hoe het ooit begon voor To Øl …
Er was eens … zoals velen begonnen zijn een thuisbrouwerij. Vanuit een hobby in 2005 uitgegroeid tot het maken van iets waar meerdere mensen van kunnen gaan genieten. In 2010 was het dan zover, To Øl was geboren. In het eerste jaar stonden zij bekend als een zigeuner brouwerij, wat betekende dat zij lege ruimtes in bestaande brouwerijen konden gebruiken. Na een jaar ging het zo goed dat zij een eigen pand hebben gehuurd. Naast het bouwen van de brouwerij in Zealand (wat in Denemarken ligt en dus niet hier in Nederland) hebben zij een pub opgezet.
Weet jij wat To Øl in het Nederlands betekent?
Wat maakt To Øl dan eigenlijk zo speciaal?
Nou, weet je wat het is er zijn zoveel verschillende brouwerijen en soorten bier. Alleen, To Øl wilde het toch even anders aanpakken. Zij wilden anders, anders brouwen dan we gewend zijn en wat wij kennen. Als je een biertje van hen geproefd hebt dan zal je die niet snel vergeten! Die manier van net even anders denken komt niet alleen terug in de manier van brouwen. Het komt ook terug in de etiketten en het design. Heb jij ze al eens voorbij zien komen? Door de eigen wijsheid door te voeren in het design is het plaatje compleet!
En de naam To Øl in het Nederlands, vond ik toen ik dit ontdekte, nog leuker. Het betekent namelijk twee biertjes! Hoe leuk, ik ben fan.
Bier wordt een echte kunstvorm
Niet alleen To Øl maakt van bier een kunstvorm. Er zijn veel andere brouwerijen uit verschillende landen die bier niet meer zien als alleen een lekker alcoholisch drankje. Nee, het is een kunst om smaken bij elkaar te brengen. Brouwerij Hopito bijvoorbeeld. Of wat denk je van de Partizan Brewery, of Brewdog die van het bier brouwen ook echt een kunst gemaakt heeft.
Nu vraag ik mij ook wel af, wat vind jij een echte kunstvorm. Zijn er brouwerijen of bieren die echt niet tussen dit rijtje mogen ontbreken? Laat het mij weten! Stuur even een mailtje naar info@biertsj.nl en ik ga op onderzoek uit.
