Lage intensiteit van Brett-karakter. Origineel geïsoleerd uit sterk Engels bière de garde in de vroege 20e eeuw. De geproduceerde Brett-smaken zijn subtieler dan met Brettanomyces bruxellensis en Brettanomyces lambicus. Draagt meer bij aan het aroma dan aan de smaak. Fruitig, ananasachtig aroma. Brettanomyces claussenii is nauw verwant met Brettanomyces anomalus. Vergistingsgraad: 85%+ Uitvlokking: Laag Vergistingstemperatuur: 21°-30°C (70°-85°F) Inhoud: ca. 35 ml
Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.